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Nuestros Menús

Platos para todos los gustos

Usamos solo productos naturales de proximidad.

El secreto de nuestra brasa es que utilizamos leña de Alquézar.
Para cocinar y guisar cualquier plato utilizamos productos de la zona en todas las fases de su elaboración : Aceite de Ferrer de Bierge, Ternasco de Aragón I.G.P.,     Longaniza de Graus, Queso de Radiquero y Vinos Somontano.

Pruebe nuestras tapas naturales: Patatas bravas, Jamón Ibérico , Calamares, Longaniza a la brasa, Tabla de Quesos de Radiquiero…

Menú del día
17€

Arroz negro con calamares
Salmorejo Cordobez
Raviolis de calabaza y almendra al curry
Tartar de pulpo y ali oli (+3€)
Alcachofas guisadas con jamón
Carpacccio de tomate rosa de Barbastro, ensalada y bonito
Pimientos rellenos de txangurro en salsa americana y gulas

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Parrillada de carne a la brasa
Jabalí guisado al vino tinto de Somontano
Entrecot de vaca a la brasa (+4€)
Tartar de atún rojo
Chuletas de ternasco I.G.P. a la brasa (+3€)
Bacalao gratinado con ali oli

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Postres: Carpaccio piña, Arroz con leche, Tarta de requesón,
Mouse de chocolate, Panna Cotta,Flan de queso, yogur natural

Pan, Agua y 1/4 vino tinto D.O. Somontano

Menú Infantil
12€

Macarones con tomate

Pechugas de pollo o longaniza de Graus

Menú especial
29€

Comparte tres entrantes:

Carpaccio de tomate rosa burrata y su vinagreta trufada
Micuit de pato con confitura y frutos secos
Corazones de alcachofas guisadas y jamón

Elige un segundo:

Entrecot de vaca a la brasa
Parrillada de carne(chuletas de ternasco ,taco de vaca, longaniza)
Paletilla de ternasco IGP al horno
Jabalí guisado al vino tinto de Somontano y setas
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas
Bacalao gratinado con ali oli

Disfruta de nuestros postres:
Trenza de Huesca
Panna Cotta
Tarta de requesón
Arroz con leche
Mousse de chocolate
Carpaccio de piña
Pan, agua y vino D.O. Somontano Viñas del Vero

Menú Chuletón
39€

Entrantes:

Ensalada de la casa con jamón ibérico y foie
Corazones de alcachofas guisadas
Pulpo a la brasa, patata poche y alioli

Principal:

Chuletón de vaca premium(40 días de maduración)
(Aprox.1kg a la brasa para compartir entre 2 personas)

Postres a elegir

Copa de helado (mojito, piña, queso…)
Coulant de chocolate
Trenza de Huesca
Panna Cotta
Tarta de requesón
Arroz con leche
Mousse de chocolate
Carpaccio de piña
Incluye Pan, Agua, Vino D.O. Somontano

Carta del Mesón del Vero

Entrantes de la tierra:
Jamón ibérico 16€
Tabla de quesos de Radiquero, frutos secos y sus confituras 15€
Micuit de foie, con frutos secos, confitura de tomate y pan de pasas 16€
Tacos de longaniza con pimientos de padrón 11€
Queso curado de Radiquero y su confitura 12€
Queso azul de radiquero con anchoas 14€

Entrantes de la huerta:
Salmorejo de tomate rosa y helado de queso de Radiquero 9€
Ensalada de la casa con jamón ibérico y foie 16€
Ensalada de tomate rosa de Barbastro con ventresca 14€
Carpaccio de tomate rosa, burrata y su vinagreta trufada 16€
Corazones de alcachofas guisadas y jamón ibérico 14€
Espárragos de Navarra y sus salsas sobre carpaccio de tomate rosa 12€

Entrantes del mar:
Pulpo a la brasa, patata poche y alioli 18€
Langostinos a la plancha 16€
Carpaccio de gambas rojas  16€

Nuestros guisos:
Jabalí al vino tinto de Somontano y setas 14€
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas 16€

Más del mar:
Tartar de atún 15€
Bacalao gratinado 11€

Carnes a la brasa:
Entrecot de vaca a la brasa 16€
Costillas de ternasco IGP 16€
Panceta de cerdo de Teruel 14€
Longaniza de Graus 11€
Parrillada de carne para 2 personas 33€
(Chuletas de ternasco, panceta de cerdo, longaniza, entrecot)
Paletilla de ternasco IGP al horno 16€
Chuletón de vaca premium (40 días de maduración) 39€/1kg

Postres:
Nuestra versión de torrija 5.5€
Copa de helado (mojito, piña, queso…) 5.5€
Coulant de chocolate 5.5€
Trenza de Huesca 5€
Panna cotta 4.5€
Tarta de requesón 4.5€
Arroz con leche 4.5€
Mousse de chocolate 5€

Vinos y cavas

Sangría 0.5L ……………………………………………………5
Sangría 1 L ……………………………………………………9
BLANCOS
• Montesierra Chardonnay-Gewürztraminer-Macabeo……..…8
• Viñas del Vero Chardonnay-Macabeo…….10
• Glárima Chardonnay -Gewürztraminer……10
• Marigüena (aguja)…12
• Sommos Varietales Chardonnay-Gewürztraminer-Pinot Noir…18
ROSADOS
• Montesierra Cabernet-Merlot….8
• Viñas Vero Tempranillo-Merlot ….10
• Villa Alquezar(aguja) Tempranillo-Caberne…9
TINTOS
• Montesierra Tempranillo-Cabernet-Merlot…8
• Viñas del Vero Cabernet-Merlot…12
• Marigüena (aguja)…12
• Laus Merlot-Syrah…13
• Señorío de Lazán Tempranillo-Cabernet-Merlot…16
• Viñas del Vero crianza Tempranillo-Cabernet-Sauvignon…16
• Gran Vos reserva…24
• Fábregas Garnacha…16
• Bestué Finca Santa Sabina Tempranillo-Cabernet…23
• Sommos Varietales Tempranillo-Merlot-Syrah…18
ESPUMOSOS
• Cava Perelada.…………………..12
• Cava Anna Codorniú .…………18
• Champán Moet Chandon………55

Français and English

Menu du jour
Menu of the day
Riz noir aux calamars
Black rice with squid and mayonnaise
Salmorejo de Cordoba (soupe de tomate)
Spanish cold tomato soup
Raviolis de courge et amandes, au curry
Raviolis filled with pumpkin and almond with curry sauce
Tartare de poulpe et aïoli (+3€)
Octopus tartar(+3€)
Cœurs d´artichauts au jambon cru
Artichokes with ham
Carpaccio de tomate, salade et thon
Tomato salade with tuna
Poivrons farcis aux fruits de mer
Peppers stuffed with seafood
………………………………
Parrillade de viande à la braise
Mix grill
Ragoût de sanglier au vin rouge du Somontano
Wild boar stew in red wine
Entrecôte de bœuf à la braise (+4€)
Beef steak barbecue (+4€)
Tartare de thon rouge
Bluefin tuna tartar
Côtelettes d´agneau I.G.P. à la braise
Lamb chops barbecue
Morue gratinée à l’aïoli
Baked Cod fish
………………………
Desserts :
Carpaccio d´ananas, Riz au lait, Tarte de fromage frais, Mousse au chocolat, Panna Cotta
Desserts :
Pinneapple, Cheese cake, Rice pudding, Panna Cotta, Chocolate mousse
Pain, eau ou ¼ vin rouge 17€/ personne
Bread, water or ¼ Somontano red wine includo 17€/person


Menu spécial
Special menu

1º Entrées à partager
Three starters to share
Carpaccio de tomate rose, burrata et sa vinaigrette truffée
Tomato Salad with tuna
Mi-cuit de foie gras de canard avec confiture et fruits secs
Duck pate foie-grass with nuts, tomato jam
Cœurs d´artichauts au jambon ibérique
Artichokes with Iberian ham

2º Second au choix Main course
Entrecôte de bœuf à la braise
Beef steak barbecue
Parrillade de viande (côtelettes d´agneau, pièce de boeuf, saucisse de Graus)
Mix grill (lamb chops, pork sausage and Iberian pork)
Epaule d´agneau I.G.P. au four
Roast lamb
Ragoût de sanglier au vin rouge du Somontano et champignons
Wild boar stew in red wine
Morue gratinée à l’aïoli
Baked Cod fish

3º Desserts Deserts:
Tresse au noix de Huesca, Panna Cotta, Tarte au fromage frais, Riz au lait, Glace, mousse au chocolat, carpaccio d’ananas
Rice pudding, Local sponge cake, Cheese cake, Pinneapple, Panna Cotta, Chocolate mousse
Pain, eau et vin D.O. Somontano Viñas del Vero
Bread, water and Somontano red wine29€/personne (min 2 pers)


Menu Chuletón (min 2 pers)
Beef steak Menu

Entrées à partager
Three starters to share
Salade maison, jambon ibérique et foie gras
Green Salad with ham and foie gras
Cœurs d’artichauts
Artichokes with Iberian ham
Poulpe à la braise, patate pochée et aïoli
Grilled octopus with potato puree
Plat principal Main course
Côte à l´os de boeuf premium (maturation 40 jours)
(environ 1kg à la braise à partager entre 2 personnes)
Dry aged beef steak
Desserts au choix Desserts
Fondant au chocolat, Tresse de Huesca, Panna Cotta, Tarte au fromage frais, Riz au lait, Mousse au chocolat
Carpaccio d’ananas
Deserts: Rice pudding, Local sponge cake, Cheese cake, Pinneapple, Panna Cotta, Chocolate mousse, Chocolate fondant
Pain, eau, vin rouge D.O. Somontano
Bread, water and Somontano red wine39€/person

Carte Méson del Vero

Entrées de la terre : Starters:
Assiette de Jambon ibérique 16.00
Iberian ham 16.00
Table de fromages de Radiquero, fruits secs et confitures 15.00
Goat cheese 15.00
Mi-cuit de foie gras, fruits secs, confiture de tomate et pain aux raisins 16.00
Duck pate foie-grass with toast and preserve 16.00
Saucisse et poivrons de Padron 11.00
Grilled Graus pork sausage 11.00
Fromage affiné de Radiquero et sa confiture 12.00
Aged goat cheese 12.00
Entrées du potager : Starters and salads
Soupe de tomate rose et glace au fromage de Radiquero 9.00
Spanish tomato cold soupe with ice cream 9.00
Salade maison au jambon ibérique et foie gras 16.00
Mix salad with iberian ham and foie 16.00
Salade de tomate rose de Barbastro et ventrèche de thon 14.00
Tomato Salad with tuna 14.00
Carpaccio de tomate rose, burrata et sa vinaigrette truffée 16.00
Tomato carpaccio with burrata cheese 16.00
Cœurs d’artichauts et jambon ibérique 14.00
Artichokes with Iberian ham 14.00
Asperges de Navarre et ses sauces sur carpaccio de tomate 12.00
White asparagus with mayonnaise 12.00
Entrées de la mer : Starters from the sea
Poulpe à la braise, patate pochée et aïoli 18.00
Grilled octopus with potato puree 18.00
Gambas à la plancha 16.00
Grilled prawns 16.00
Carpaccio de gambas rouges 16.00
Carpaccio of small red shrimps 16.00

Nos ragoûts : Steaw :
Sanglier au vin rouge du Somontano et champignons 14.00
Wild boar stew in red wine 14.00
Nos Poissons : Fish
Tartare de Thon 15.00
Tuna tartar 15.00
Morue gratinée 11.00
Baked Cod fish 11.00

Nos Viandes à la braise: Grilled Meat
Entrecôte de bœuf 16.00
Beef steak 16.00
Côtelettes d´agneau IGP 16.00
Lamb chops 16.00
Parrillade pour 2 personnes (côtelettes d´agneau, poitrine de porc, saucisse de Graus, entrecôte) 33.00
Mix grill for 2 persons (lamb chops, pork sausage, beef steak and chicken) 33.00
Epaule d´agneau IGP au four 16.00
Roast lamb 16.00
Côte à l´os de bœuf premium (maturée 40 jours) 39€/kg
Dry aged beef steak 39€/kg

Desserts : Deserts:
Notre version du pain perdu 5.50
Coupe de glace (mojito, ananas, fromage…)5.50
Ice creams flavore(mojito, pineapple, cheese..)5.50
Fondant au chocolat 5.50
Chocolate fondant 5.50
Tresse aux noix de Huesca 5.00
Local cake with walnuts 5.00
Panna Cotta 4.50
Tarte au fromage frais 4.50
Cheese cake 4.50
Riz au lait 4.50
Rice pudding 4.50
Mousse au chocolat 5.00
Chocolate mousse 5.00